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[성북]아름다운 커피 핸드드립 전문가 - 마음으로 내리는 핸드드립

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이 강좌는 핸드드립 전문가 강좌로 매 회차에 최고급 원두

 (뉴크럽,스페셜원두 등)를  사용합니다.

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2019.04.23(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 휴대가 간편한 나만의 드립백 재활용 방향제 만들기 개인텀블러
(2 회차) 2019.04.30(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 핸드드립 기초과정, 카페인과 건강, 클레버 추출 실습 개인텀블러
(3 회차) 2019.05.07(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 커피 추출 원리, 생두와 원두차이점과 보관방법, 드립 물줄기 연습 개인텀블러
(4 회차) 2019.05.14(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 핸드드립(Water Drip)기본자세, 커피 추출수율과 커피농도, 핸드밀 관리 개인텀블러
(5 회차) 2019.05.21(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 핸드드립과 커피머신의 추출방법과 차이점, 추출수율 구하기 개인텀블러
(6 회차) 2019.05.28(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 추출변수에 따른 추출 실습에 따른 실습(분쇄도, 물온도, 로스팅) 개인텀블러
(7 회차) 2019.06.04(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 멜리타/칼리타/아로마드리퍼 비교 추출 / 지속 가능한 커피, 공정무역 커피 개인텀블러
(8 회차) 2019.06.11(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 하리오/고노/킨토/샬레시안드리퍼 추출 개인텀블러
(9 회차) 2019.06.18(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 융, 스텐, 종이 재질에 따른 커피 추출 실습 개인텀블러
(10 회차) 2019.06.25(19:00 ~ 21:00) 3층 보글보글키친 김수정 더치커피와 콜드브루 추출하기 홈카페 메뉴(더치라떼, 더치아메리카노,더치맥주등) 개인텀블러
  • 김수정
    • - (사)한국커피협회 실기평가위원
    • - 숙명여자대학교평생교육원 바리스타 강사
    • - 롯데문화센터 바리스타강사
    • - WCCK바리스타국가대표 평가위원

문의하기 : 사업팀 02-923-5060

신청마감

11 명

2019.04.09~
2019.04.23

50,000원
재료비 80,000원 별도

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